Sobre a casa

Kofe Lab é uma pequena cafeteria de especialidade escondida no centro de Segovia, nascida como um projeto muito pessoal e com uma ideia clara: criar um lugar onde se vem pelo café e se fica por tudo o resto. O café de especialidade é o coração do projeto. Trabalhamos com espresso e filtro, cuidando da seleção do grão, das receitas e da consistência, acompanhados de um cardápio de brunch, matcha, chai e bebidas de temporada que vai evoluindo connosco. Tostas de massa mãe, focaccias, pratos salgados e uma vitrine de doces completam uma proposta pensada para disfrutar a qualquer hora do dia. Kofe Lab é pequeno, acolhedor e muito cuidado, com esplanada e vistas para San Millán. Gostamos de experimentar, ajustar, mudar coisas e continuar a evoluir, sempre com atenção ao produto e ao detalhe. Um lugar para quem procura bom café, algo saboroso para comer e um canto diferente em Segovia que merece a pena revisitar.