Notre propre distinction pour le café de spécialité, d'un à trois grains. Chaque grain se mérite.
Candidatures ouvertes
Édition 2026 : vous pouvez présenter votre café jusqu'au 30 septembre 2026.
27 jours restants
Présenter mon caféRéférence internationale
Excellence démontrée dans les six catégories, sans aucun point faible. Volontairement rare : au-delà de la note la plus haute, elle exige de satisfaire des critères qualitatifs supplémentaires.
Référence régionale
Tout cela avec une exécution exceptionnelle et une identité reconnaissable. L'équipe est formée, les procédés sont revus et l'expérience est pensée du début à la fin.
Café de spécialité excellent
Tient sa qualité visite après visite. Les recettes sont documentées, la carte des cafés suit une logique assumée et ce qui est servi est expliqué clairement.
Six dimensions du fonctionnement d'un café, avec la même exigence partout dans le monde. Nous ne mesurons pas le goût de l'évaluateur : nous mesurons des systèmes, des processus et leur exécution.
L'intention derrière la carte des cafés. Nous ne récompensons pas le nombre de cafés, mais la raison de leur présence.
Les systèmes qui font que chaque tasse sort pareille, quelle que soit la personne qui la prépare. Nous n'évaluons pas la machine.
Comment la qualité est mesurée et protégée chaque jour, au lieu d'être supposée.
Comment le savoir de l'équipe est créé, documenté et transmis.
Avec quelle clarté le client comprend ce qu'il boit.
Avec quelle cohérence la philosophie arrive jusqu'à la table. Nous n'évaluons pas le luxe : nous évaluons l'intention.
Chaque catégorie a un poids défini dans l'évaluation. Le détail de la méthode de notation reste interne, pour que personne ne puisse optimiser ses réponses plutôt que son café.
Tout café peut présenter sa candidature. Notre équipe de spécialistes évalue par ailleurs des cafés de sa propre initiative, sans aucune demande de leur part.
Avec votre e-mail ou avec Google. C'est le même compte que le portail professionnel.
S'il est déjà dans le guide, vous le revendiquez. Sinon, vous l'ajoutez en collant son lien Google Maps.
Par SMS, via le domaine de votre e-mail ou par une vérification manuelle.
26 questions sur votre fonctionnement, et les preuves qui les appuient. Vous pouvez enregistrer et reprendre un autre jour.
Nous vérifions les réponses et les preuves. S'il manque quelque chose, nous vous le demandons.
Il est publié avec la liste officielle de l'année. Sans grain obtenu, rien n'est publié.
Ce n'est pas une question de présentation, mais de réalité. Des photos de ce que vous utilisez déjà suffisent.
En novembre de cette année, au My Coffee Awards Barcelona.
Aucune relation commerciale, aucun partenariat et aucun abonnement n'influence le résultat. Aucune entreprise ne peut acheter, sponsoriser ou négocier sa reconnaissance.
La reconnaissance reflète notre évaluation à un instant donné, selon la méthodologie alors en vigueur. Ce n'est ni une certification, ni une accréditation légale, ni une inspection sanitaire.