À propos du lieu

Kofe Lab est un petit café de spécialité niché au cœur de Segovia, né d'un projet très personnel avec une idée claire : créer un endroit où l'on vient pour le café et où l'on reste pour tout le reste. Le café de spécialité est au cœur de notre projet. Nous travaillons l'espresso et le filter avec soin, en sélectionnant nos grains, en perfectionnant nos recettes et en maintenant la constance. Nous l'accompagnons d'un menu de brunch, matcha, chai et boissons de saison qui évolue avec nous. Des tartines de levain, des focaccias, des plats salés et une vitrine de pâtisseries complètent une proposition pensée pour déguster à toute heure de la journée. Kofe Lab est petit, chaleureux et très soigné, avec une terrasse et vue sur San Millán. Nous aimons expérimenter, ajuster, changer les choses et continuer à évoluer, toujours attentifs au produit et au détail. Un lieu pour ceux qui cherchent un excellent café, quelque chose de délicieux à manger et un coin spécial à Segovia qui mérite le détour.